히데코 샘 11월의 요리 <스페인식 로스트 치킨>- 삼계탕처럼 닭고기 안에  다진 돼지고기소를 넣는다. 겨울철  파티음식으로 적당하다.

석화의 계절이 드뎌 돌아왔다.지중해식 비네거 소스를 발라 먹는다.

이 날의 하일라이트는 역시 <굴 그라탕>-프라이팬에 버터를 넣고 굴, 시금치순으로 볶는 다음 내열 용기에 담아 화이트소스와 치즈,빵가루를 넣고 오븐에 굽는다. 부드럽고 살살녹는 굴의 맛이 조화롭다.

히데코샘의 요리 에세이책<셰프의 딸>이 출간되었다. 얼른 인터넷으로 주문하니 다음날 냉큼 왔다.
프랑스 요리사인 아버지를 둔 소녀의 성장기를 음식이야기와 절묘하게 이어져 간다.
행복을 만들고 나누어 가는 과정을 요리를 통해 전하고 있는  그녀 맛있는 세상속으로 떠나보자~!